Секрет, який варто знайти в кам'яному лабіринті Трогіра
Є щось магічне в тому, щоб випадково натрапити на такий ресторан, як Franka. Затишно розташований у вузьких провулках Трогіра, лише за кілька кроків від мосту, що з'єднує це острівне містечко зі списку ЮНЕСКО з материком, цей камерний заклад здається добре збереженим місцевим секретом — і я була в захваті, коли його відкрила.
Атмосфера
Щойно ви переступаєте поріг, вас огортає автентичний далматинський шарм: древні кам'яні стіни, м'яке освітлення та атмосфера, що шепоче про століття історії. Але справжній скарб — це маленький внутрішній дворик, особливо чарівний увечері, коли легкий гомін перехожих створює ідеальний фон для неквапливої вечері.
Кухня
Меню Franka — це зізнання в коханні середземноморським смакам із чудовими італійськими впливами. Я не змогла встояти перед кремовою буратою на початок, а потім замовила їхню пасту з трюфелем — справжня мрія. Морепродукти бездоганно свіжі та приготовані з турботою, дозволяючи місцевим інгредієнтам розкритися. На обід дуже рекомендую їхні бюджетні комплексні меню, якщо хочете скуштувати найкраще без зайвих роздумів.
Моя рекомендація
Почніть свій вечір із келиха Extra Brut Tomac — свіжого, елегантного, ідеальної прелюдії до того, що на вас чекає. Незалежно від того, чи досліджуєте Трогір на один день, чи зупиняєтесь в одному з їхніх затишних номерів нагорі, Franka заслуговує на місце у вашому маршруті. Повірте мені, ця прихована перлина вас не розчарує.
