Tajna vrijedna otkrivanja u trogirskom kamenom labirintu
Postoji nešto čarobno u tome kad slučajno naiđete na restoran poput Franke. Smješten u uskim uličicama Trogira, samo nekoliko koraka od mosta koji povezuje ovaj grad na otoku pod UNESCO-vom zaštitom s kopnom, ovo intimno mjesto djeluje kao dobro čuvana lokalna tajna — i bila sam oduševljena kad sam ga otkrila.
Ambijent
Čim uđete unutra, obavija vas autentični dalmatinski šarm: drevni kameni zidovi, nježno osvjetljenje i atmosfera koja šapuće o stoljetnoj povijesti. No pravo blago je malo dvorište, posebno čarobno navečer kada lagana vreva prolaznika stvara savršenu kulisu za opuštenu večeru.
Hrana
Frankin jelovnik ljubavno je pismo mediteranskim okusima s divnim talijanskim utjecajima. Nisam mogla odoljeti burrati za početak, a potom njihovoj tjestenini s tartufima — apsolutni san. Plodovi mora besprijekorno su svježi i pripremljeni s pažnjom, dopuštajući lokalnim namirnicama da zablistaju. Za ručak toplo preporučujem njihove povoljne dnevne menije ako želite probati ono najbolje bez previše razmišljanja.
Moja preporuka
Započnite večer čašom Extra Brut Tomca — svjež, elegantan i savršen uvod u ono što slijedi. Bilo da istražujete Trogir na jedan dan ili odsjeli u jednoj od njihovih ugodnih soba na katu, Franka zaslužuje mjesto u vašem planu putovanja. Vjerujte mi, ovaj skriveni dragulj vas neće razočarati.
