Мрія для любителів морепродуктів у Хорватії
Якщо подорожі хорватським узбережжям чогось мене і навчили, то це того, що найкращі ресторани морепродуктів не намагаються все ускладнювати. Badi — ідеальний приклад цієї філософії, і він швидко став одним із моїх улюблених місць, які я рекомендую.
Їжа, заради якої я повертаюся знову і знову
Меню тут прославляє Адріатику найавтентичнішим чином. Мене одразу привабив їхній знаменитий суп «Badi» — насичена, ароматна страва, яка розповість вам усе, що потрібно знати про їхню відданість якості. Страви зі скампі тут виняткові, і якщо ви ніколи не куштували морепродукти на бузару (тушковані в білому вині з часником, петрушкою та панірувальними сухарями), це саме те місце, де варто спробувати їх уперше.
Проста досконалість
Що я найбільше ціную в Badi — це їхня повага до інгредієнтів. Рибу готують традиційно, дозволяючи її природній свіжості бути головною зіркою. Хоча тут є кілька м'ясних страв для тих, хто їх віддає перевагу, не замовити щось із моря було б справжнім упущенням. Морський окунь у паніровці — це хрустка, ніжна досконалість.
Чому вам варто завітати
Чи ви відданий поціновувач морепродуктів, чи просто шукаєте автентичний хорватський гастрономічний досвід — Badi не розчарує. Це той тип ресторану, де місцеві та мандрівники сидять пліч-о-пліч, об'єднані тарілками чудово простої їжі. Повірте мені — приходьте голодними й замовляйте бузару.
