Skrivena pozornica za kulinarske užitke
Skriven u dvorištu zagrebačkog Gradskog kazališta mladih (ZKM), Theatrium by Filho jedno je od onih čarobnih otkrića koja čine istraživanje ovog grada tako isplativim. Nabasala sam na ovaj dragulj jedne tople ljetne večeri i odmah me očarala njegova mladenačka energija i odvažna estetika retro nadahnuća.
Ambijent
Otvorena kuhinja restorana dodaje teatralni element vašem gastronomskom doživljaju – što je i prikladno s obzirom na lokaciju. Iako je interijer upečatljiv sa svojom živopisnom paletom boja, toplo preporučujem da osigurate stol na verandi. Ima nešto potpuno čarobno u blagovanju na otvorenom u ovom intimnom dvorištu, posebno tijekom toplijih mjeseci.
Hrana
Jelovnik je uzbudljivo putovanje kroz francuske i talijanske klasike, promišljeno isprepletene s hrvatskim utjecajima. Započela sam sa svježom jadranskom ribom – besprijekorno i jednostavno pripremljenom – prije nego što sam se prepustila njihovom legendarnom Beef Wellingtonu. Smatra se krunom chefovog umijeća, i nakon prvog zalogaja shvatila sam zašto. Tijesto je bilo zlatno i hrskavo, govedina savršeno ružičasta.
Vino
Nemojte zanemariti vinsku kartu! Ona je prekrasna prezentacija hrvatskih etiketa iz svih krajeva zemlje. Bila sam oduševljena kada me naš konobar usmjerio prema nekoliko lokalnih otkrića koja sama nikada ne bih pronašla.
Ako tražite restoran koji kombinira kreativnost, atmosferu i istinsko hrvatsko gostoprimstvo, Theatrium by Filho zaslužuje ovacije.
