Eine versteckte Bühne für kulinarische Köstlichkeiten
Versteckt im Innenhof des Zagreber Jugendtheaters (ZKM) ist das Theatrium by Filho einer dieser magischen Funde, die das Erkunden dieser Stadt so lohnenswert machen. Ich bin an einem warmen Sommerabend über dieses Juwel gestolpert und war sofort von seiner jugendlichen Energie und der gewagten, vom Retro-Stil inspirierten Ästhetik fasziniert.
Das Ambiente
Die offene Küche des Restaurants verleiht Ihrem kulinarischen Erlebnis ein theatralisches Element – passend zum Standort. Während das Interieur mit seinem lebhaften Farbkonzept beeindruckt, würde ich unbedingt empfehlen, einen Tisch auf der Veranda zu ergattern. Es hat etwas absolut Bezauberndes, in diesem intimen Innenhof unter freiem Himmel zu speisen, besonders in den wärmeren Monaten.
Das Essen
Die Speisekarte ist eine aufregende Reise durch französische und italienische Klassiker, kunstvoll verwoben mit kroatischen Einflüssen. Ich begann mit frischem adriatischem Fisch – makellos und schlicht zubereitet – bevor ich mir das legendäre Beef Wellington gönnte. Es gilt als das Meisterwerk des Küchenchefs, und nach dem ersten Bissen verstand ich warum. Der Teig war goldbraun und blättrig, das Rindfleisch perfekt rosa.
Der Wein
Übersehen Sie nicht die Weinkarte! Sie ist ein wunderbares Schaufenster kroatischer Weine aus allen Ecken des Landes. Ich war begeistert, als unser Kellner mich zu einigen lokalen Entdeckungen führte, die ich allein nie gefunden hätte.
Wenn Sie nach einem Restaurant suchen, das Kreativität, Atmosphäre und echte kroatische Gastfreundschaft vereint, verdient das Theatrium by Filho stehende Ovationen.
