Priobalni dragulj na povijesnoj šetnici Korčule
Postoje restorani koje posjećujete, a onda postoje restorani koji ostaju s vama. Filippi nedvojbeno pripada drugoj kategoriji. Smješten uz šetnicu Staroga grada, ovo očaravajuće mjesto osvojilo me od trenutka kada sam sjela na svoje mjesto ispod visokih kalabrijskh borova.
Ambijent
Sam pogled vrijedi posjeta – Pelješki kanal prostire se pred vama, posut otocima korčulanskog arhipelaga. Dok je sunce počelo zalaziti, kupajući sve u zlatnoj svjetlosti, osjetila sam potpuni mir. Drevni borovi pružaju prirodni hlad i ispunjavaju zrak onim nepogrešivim mediteranskim mirisom.
Hrana
Chef Ivan Uglik pravi je majstor svog zanata. Njegova mediteranska kuhinja je klasična, a opet promišljena, dopuštajući kvalitetnim namirnicama da govore same za sebe. Bila sam potpuno oduševljena fileom brancina – savršeno pripremljenim i prekrasno uparenim s pireom od graška, koromačem i krumpirom. Bilo da odaberete degustacijski menu od pet sljedova, kraći à la carte izbor ili čak vegansku opciju, u ste izvrsnim rukama.
Vino
Nemojte zanemariti vinsku kartu – mala je, ali s ljubavlju odabrana, ističući manje poznate proizvođače s Korčule, Hvara i Pelješca. Savršena je prilika za otkrivanje lokalnih sorti koje nećete pronaći drugdje.
Ako tražite nezaboravnu večer rafinirane dalmatinske kuhinje s pogledom iz snova, Filippi to prekrasno pruža.
