Skriveni dragulj na Makarskoj rivijeri
Postoje restorani na koje slučajno naletite, a onda postoje ona rijetka otkrića zbog kojih se osjećate kao da ste otkrili tajnu. Nicolo Polo, smješten unutar boutique hotela koji gleda na šarmantnu malu plažu, definitivno spada u ovu drugu kategoriju.
Ambijent
Odmah me očarala dvostruka osobnost ovog mjesta. Možete birati između intimne blagovaonice obavijene tradicionalnim dalmatinskim kamenom—toplom i ugodnom—ili se zaputiti van na terase gdje svjetlost svijeća pleše zajedno s mjesečinom koja se odbija od Jadrana. Odabrala sam terasu i nisam bila razočarana.
Hrana
Kuhinja ovdje djeluje s impresivnom tehničkom preciznošću, a istovremeno poštuje lokalne tradicije. Kozice su apsolutni must—probala sam ih pripremljene na dva različita načina, jedan klasičan i jedan inventivniji, i oba su bila izvanredna. Svako jelo stiže s elegancijom koja vam govori da kuhar istinski mari za svoj zanat.
Zašto biste trebali posjetiti
Ako istražujete Makarsku rivijeru i žudite za gastronomskim doživljajem koji nadilazi tipičnu ponudu uz plažu, Nicolo Polo ispunjava očekivanja. To je mjesto na kojem ćete se zadržati duže nego što ste planirali, uživajući u svakom sljedu dok valovi šapuću u blizini. Vjerujte mi—rezervirajte stol i dopustite si da budete impresionirani.
