Прибережна перлина на історичній набережній Korčula
Є ресторани, які відвідуєш, а є ресторани, що залишаються в серці. Filippi безперечно належить до другої категорії. Затишно розташований вздовж набережної Старого міста, цей чарівний заклад полонив мене з першої миті, коли я влаштувалася за столиком під величними калабрійськими соснами.
Атмосфера
Заради одного лише краєвиду варто сюди завітати – Pelješac канал простягається перед вами, усіяний островами архіпелагу Korčula. Коли сонце почало сідати, огортаючи все золотистим світлом, я відчула цілковитий спокій. Старовинні сосни дарують природну тінь і наповнюють повітря тим неповторним середземноморським ароматом.
Кухня
Шеф-кухар Ivan Uglik – справжній майстер своєї справи. Його середземноморська кухня класична, але водночас продумана – якісні інгредієнти говорять самі за себе. Я була просто зачарована філе сібаса – ідеально приготовлене та чудово поєднане з пюре з горошку, фенхелем і картоплею. Чи оберете ви дегустаційне меню з п'яти страв, коротший вибір à la carte, чи навіть веганський варіант – ви в надійних руках.
Вино
Не оминайте увагою винну карту – вона невелика, але з любов'ю підібрана, з акцентом на маловідомих виробників з Korčula, Hvar та Pelješac. Це чудова нагода відкрити для себе місцеві сорти, яких не знайдете деінде.
Якщо ви шукаєте незабутній вечір з вишуканою далматинською кухнею та краєвидом, про який можна лише мріяти, Filippi не розчарує.
