Michelin Zvjezdicom Ovjenčani San na Rovinjskoj Rivi
Večerala sam u mnogim prekrasnim restoranima duž hrvatske obale, ali Agli Amici Rovinj me ostavio doista bez teksta. Smješten na elegantnoj šetnici uz marinu, ovaj sofisticirani dragulj spaja gastronomiju svjetske klase s jednim od najromantičnijih ambijenata koje sam ikada doživjela.
Ambijent
Zamislite ovo: prostrana terasa s pogledom na Jadran, gdje duboko plavo more prošarano bujnim zelenim otočićima. Kako sunce zalazi, crkva Svete Eufemije zasja osvijetljena na pozadini tamnog neba – čista magija. Vaša večer započinje profinjanim finger foodom dok upijate ove prizore, pripremajući pozornicu za ono što slijedi.
Kulinarski Doživljaj
Pod budnim okom dvjema Michelinovim zvjezdicama ovjenčanog chefa Emanuelea Scarella iz Udina, chef Simone De Lucca orkestrira kuhinju koja slavi i more i kopno kroz dva različita degustacijska putovanja. Bila sam potpuno očarana kreativnim škampima na buzaru – razigrana dekonstrukcija sirove tartare prelivene grilanim graškom, s kuhanim kliještima skrivenima unutar mahuna. Dva umaka, jedan tradicionalni i jedan kremasti, dodaju se za stolom s teatralnom preciznošću.
Moja Preporuka
Nemojte preskočiti savjete sommeliera – bilo da preferirate hrvatska vina, međunarodne etikete ili čak prilagođeni koktajl pairing, stručnost ovdje uzdiže svaki zalogaj. Ovo je mjesto gdje se stvaraju uspomene. Vjerujte mi, vrijedi svake kune.
