Ein Geheimtipp in Zagrebs Waldgebiet
Es gibt Restaurants, und dann gibt es Erlebnisse. Dubravkin Put gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Versteckt im üppigen Waldgebiet rund um Zagreb ist dieser bemerkenswerte Ort zu einem meiner absoluten Lieblingszufluchtsorte geworden, wann immer ich mich in der kroatischen Hauptstadt befinde.
Die Umgebung
Was mich zuerst beeindruckte, war die Atmosphäre – wenn man Dubravkin Put betritt, fühlt es sich an, als würde man die Stadt vollständig hinter sich lassen. Benannt nach dem Wald, der es umgibt, bietet das Restaurant einen ruhigen Rückzugsort, wo die einzige Hintergrundmusik Vogelgesang und raschelnde Blätter sind. Es ist die Art von Ort, an dem die Zeit langsamer vergeht und man daran erinnert wird, warum Essengehen mehr sein sollte als nur Nahrungsaufnahme.
Das Essen
Aber ach, das Essen! Die mediterrane Speisekarte hier ist schlichtweg spektakulär. Ich war absolut verzaubert vom Wolfsbarsch und dem Rote-Bete-Carpaccio – leicht, aromatisch und wunderschön angerichtet. Für Fleischliebhaber ist das Kobe-Beef außergewöhnlich, wobei ich mich noch tagelang dabei ertappte, vom Lammkotelett von der Insel Pag mit Erbsen, Schalotten und Thymian zu träumen. Und was auch immer Sie tun, heben Sie sich Platz für das Louis XV Schokoladendessert mit Foie-Gras-Eis auf – es ist unvergesslich.
Warum Sie es besuchen sollten
Machen Sie es nach dem Essen wie die Einheimischen und unternehmen Sie einen gemütlichen Spaziergang durch die umliegenden Wälder. Glauben Sie mir, es ist der perfekte Abschluss eines perfekten Essens. Dubravkin Put ist nicht nur ein Restaurant – es ist eine Erinnerung daran, warum wir reisen.
