Kulinarna ucieczka wśród winnic Pagu
Położony wśród pagórkowatych winnic i starożytnych drzew oliwnych, Boškinac to miejsce, które sprawia, że zapominasz o istnieniu świata zewnętrznego. Miałam szczęście jadać w wielu niezwykłych restauracjach w całej Chorwacji, ale niewiele z nich urzekło mnie tak jak ta piękna wiejska posiadłość na wyspie Pag.
Gdzie terroir spotyka się z kreatywnością
Szef kuchni Matija Bregeš stworzył tutaj coś naprawdę wyjątkowego. Kuchnia celebruje wszystko, co czyni Pag niepowtarzalnym—delikatną jagniêcinę hodowaną na dzikich ziołach, świeże owoce morza z Adriatyku, warzywa muśnięte wyspiarskim słońcem i złocistą oliwę z oliwek tłoczoną zaledwie kilka kroków stąd. A jednak w wykonaniu nie ma nic rustykalnego. Każde danie pojawia się jako dzieło nowoczesnej gastronomii, przemyślanie skomponowane i pełne smaków.
Dwie ścieżki odkrywania
Restauracja oferuje dwa menu degustacyjne i wybór między nimi to rozkosznie trudna decyzja. Jedno zabiera w podróż przez tradycje wyspy, drugie odzwierciedla osobistą filozofię kulinarną szefa Bregeša. Tak czy inaczej, jesteś w mistrzowskich rękach. Koniecznie dopasuj do posiłku wina z ich własnej winnicy Boškinac—są wyjątkowe.
Sceneria stworzona dla marzeń
Podczas ciepłych letnich wieczorów kolacje przenoszą się do tarasowych ogrodów, gdzie stoły ustawione są wśród pachnących ziół i kwitnących roślin. To miejsce przypomina sekretny botaniczny raj, niesamowicie romantyczny i absolutnie spokojny. Niezależnie od tego, czy świêtujesz coś wyjątkowego, czy po prostu delektujesz się przyjemnościami życia, Boškinac zapewnia niezapomniane doświadczenie.
