Кулінарна втеча серед виноградників Пага
Затишно розташований серед пагорбів з виноградниками та стародавніми оливковими деревами, Boškinac — це місце, яке змушує забути про існування зовнішнього світу. Мені пощастило обідати в багатьох чудових ресторанах по всій Хорватії, але мало який зачарував мене так, як цей прекрасний заміський маєток на острові Паг.
Там, де терруар зустрічається з креативністю
Шеф-кухар Матія Брегеш створив тут щось справді особливе. Кухня оспівує все, що робить Паг унікальним — ніжну ягнятину, вигодувану на диких травах, свіжі морепродукти з Адріатики, овочі, пригріті острівним сонцем, і золотисту оливкову олію, видавлену лише за кілька кроків звідси. Проте у виконанні немає нічого простакуватого. Кожна страва подається як витвір сучасної гастрономії — продумано скомпонована та сповнена яскравого смаку.
Два шляхи до відкриттів
Ресторан пропонує два дегустаційні меню, і вибирати між ними — приємна мука. Одне веде вас у подорож крізь традиції острова, тоді як інше відображає особисту кулінарну філософію шеф-кухаря Брегеша. Що б ви не обрали, ви в майстерних руках. Не пропустіть можливість поєднати страви з винами з їхньої власної виноробні Boškinac — вони виняткові.
Місце, створене для мрій
Теплими літніми вечорами обіди переміщуються на терасовані сади, де столики розставлені серед запашних трав і квітучих рослин. Це нагадує таємничий ботанічний рай — неймовірно романтичний і абсолютно спокійний. Чи святкуєте ви щось особливе, чи просто насолоджуєтесь життєвими радощами — Boškinac подарує вам незабутні враження.
