Kulinarski bijeg među vinogradima Paga
Smješten među valovitim vinogradima i drevnim maslinama, Boškinac je mjesto koje vam omogućuje da zaboravite da vanjski svijet uopće postoji. Imala sam sreću večerati u mnogim izvanrednim restoranima diljem Hrvatske, ali rijetki su me očarali kao ovaj prekrasni ladanjski posjed na otoku Pagu.
Gdje se terroir susreće s kreativnošću
Chef Matija Bregeš ovdje je stvorio nešto uistinu posebno. Kuhinja slavi sve što Pag čini jedinstvenim—nježnu janjetinu uzgojenu na divljem bilju, svježu morsku hranu iz Jadrana, povrće poljubljeno otočkim suncem i zlatno maslinovo ulje prešano samo nekoliko koraka dalje. Ipak, u izvedbi nema ničeg rustikalnog. Svako jelo stiže kao djelo moderne gastronomije, promišljeno komponirano i prepuno okusa.
Dva puta do otkrića
Restoran nudi dva degustacijska menija, a izbor između njih ugodno je težak. Jedan vas vodi na putovanje kroz otočne tradicije, dok drugi odražava osobnu kulinarsku filozofiju chefa Bregeša. U svakom slučaju, u majstorskim ste rukama. Svakako uparite svoj obrok s vinima iz njihove vlastite vinarije Boškinac—iznimna su.
Ambijent stvoren za snove
Toplim ljetnim večerima, večera se seli na terasirane vrtove, gdje su stolovi raspoređeni među mirisnim biljem i cvjetnicama. Djeluje poput tajnog botaničkog raja, nevjerojatno romantičnog i potpuno mirnog. Bilo da slavite nešto posebno ili jednostavno uživate u životnim užicima, Boškinac pruža nezaboravno iskustvo.
