Okus Japana na Jadranu
Smješten unutar luksuznog Hotela Bellevue, Matsunoki je brzo postao jedna od mojih omiljenih gastronomskih destinacija u Hrvatskoj. Ovo nije običan japanski restoran – to je sofisticirano kulinarsko putovanje koje besprijekorno spaja tradicionalne tehnike s kreativnom inovacijom.
Ambijent
Odmah me očarao elegantan dizajn interijera s čistim linijama i toplim detaljima. Možete birati između profinjene unutarnje blagovaonice s hipnotizirajućom otvorenom kuhinjom i sushi šankom, ili se odlučiti za panoramsku terasu gdje se Jadran beskrajno prostire pred vama. Bila sam potpuno oduševljena promatrajući kuhare kako čarolijom stvaraju svoja jela dok je zalazak sunca nebo bojio zlatnim nijansama.
Hrana
Sashimi je ovdje jednostavno izvanredan – svjež, nježan i prezentiran poput jestive umjetnosti. Vraćala sam se više puta kako bih isprobala i njihove klasične pripreme i kreativnije interpretacije, i nikada nisam bila razočarana. Za ljubitelje mesa, Wagyu govedina je apsolutni must-try; doslovno se topi na jeziku.
Savršeno uparivanje
Ono što uistinu podiže ovo iskustvo na višu razinu je njihova pažljivo osmišljena ponuda pića. Ponuda sakea je impresivna, a kolekcija japanskog viskija učinila je da sam se zadržala dugo nakon obroka. Znanje i strast osoblja učinili su preporuke za uparivanje laganima.
Ako tražite nezaboravno fine dining iskustvo u Hrvatskoj, Matsunoki zaslužuje mjesto na vašem popisu.
