Ein kulinarischer Rückzugsort im Herzen Istriens
Eingebettet direkt vor den bezaubernden mittelalterlichen Mauern von Buje ist Luciano zu einer meiner liebsten Entdeckungen in Istrien geworden. Dieses wunderschöne Restaurant, Teil eines charmanten Hotelkomplexes im traditionellen istrischen Stil, bietet ein Esserlebnis, das noch lange nach dem letzten Bissen nachklingt.
Frische vom Bauernhof auf höchstem Niveau
Was Luciano auszeichnet, ist das Engagement für hochwertige Zutaten – das Restaurant ist tatsächlich nach seinem vertrauenswürdigen Gemüselieferanten benannt, was alles über die Farm-to-Table-Philosophie verrät. Ich war beeindruckt, wie jedes Gericht das Beste der Region präsentierte, mit zeitgenössischen Interpretationen klassischer istrischer Aromen, die sich zugleich vertraut und aufregend anfühlen.
Das Ambiente
Die Außenterrasse ist absolut zauberhaft. Während ich dort saß und mein Essen genoss, erstreckte sich die sanft hügelige istrische Landschaft vor mir – Weinberge, Olivenhaine und diese charakteristische rote Erde, die diese Region so besonders macht. Es ist die Art von Aussicht, bei der man jeden Gang in Ruhe genießen möchte.
Was Sie erwartet
Ob Sie sich für das À-la-carte-Menü oder eines der sorgfältig zusammengestellten Degustationsmenüs entscheiden, Sie finden wunderschön zubereitete Fleisch- und Fischgerichte, die lokale Traditionen zelebrieren. Die Weinkarte ist umfangreich und konzentriert sich auf regionale Erzeuger – ich empfehle sehr, sich vom Personal durch einige der versteckten Wein-Schätze Istriens führen zu lassen.
Meine Empfehlung
Wenn Sie Istrien erkunden und ein gehobenes, aber einladendes Esserlebnis abseits der Küstenmassen suchen, ist Luciano den Umweg absolut wert. Kommen Sie hungrig, bleiben Sie entspannt und lassen Sie die istrische Landschaft ihren Zauber entfalten.
