Кулінарна втеча в серці Істрії
Затишно розташований одразу за межами чарівних середньовічних мурів Buje, ресторан Luciano став одним із моїх улюблених відкриттів в Істрії. Цей прекрасний заклад, частина чарівного готельного комплексу, збудованого в традиційному істрійському стилі, пропонує такий гастрономічний досвід, який залишається з вами надовго після останнього шматочка.
Досконалість свіжих фермерських продуктів
Що вирізняє Luciano – це відданість якісним інгредієнтам. Ресторан насправді названий на честь свого перевіреного постачальника овочів, і це говорить усе про їхню філософію "з ферми на стіл". Я була вражена тим, як кожна страва демонструвала найкраще з регіону, з сучасними інтерпретаціями класичних істрійських смаків, які здаються водночас знайомими та захопливими.
Атмосфера
Тераса просто неба – справді чарівна. Коли я сиділа там, насолоджуючись їжею, переді мною розстилалися пагорби істрійської сільської місцевості – виноградники, оливкові гаї та той особливий червоний ґрунт, який робить цей регіон таким особливим. Це той краєвид, від якого хочеться затриматися над кожною стравою.
Чого очікувати
Незалежно від того, чи оберете ви страви з меню à la carte, чи один із продуманих дегустаційних сетів, ви знайдете чудово приготовані м'ясні та рибні страви, що прославляють місцеві традиції. Винна карта обширна і зосереджена на регіональних виробниках – я б дуже рекомендувала дозволити персоналу провести вас через деякі приховані винні скарби Істрії.
Моя рекомендація
Якщо ви досліджуєте Істрію і шукаєте вишуканий, але привітний гастрономічний досвід подалі від прибережного натовпу, Luciano безумовно вартий того, щоб звернути з дороги. Приходьте голодними, розслабтеся та дозвольте істрійській сільській місцевості творити свою магію.
