Прихований кулінарний скарб у древньому серці Спліта
Відкрию вам маленький секрет – знайти ZOI вже само по собі пригода. Цей ресторан, затишно схований на краю Палацу Діоклетіана, не має жодної вивіски біля входу. Шукайте непримітні двері, підніміться сходами – і будьте готові завмерти від захвату перед однією з найефектніших терас на даху у Спліті.
Краєвид, що зупиняє час
Розташований над стінами стародавнього палацу, ZOI пропонує широкі панорами гавані та теракотових дахів старого міста. Я була абсолютно зачарована, спостерігаючи, як захід сонця розфарбовує Адріатику золотими відтінками, попиваючи келих місцевого вина, рекомендованого неймовірно обізнаним персоналом.
Де традиції зустрічаються з інновацією
Кухня тут молода й динамічна – страви створюються з пошаною до середземноморських коренів, але з несподіваними чарівними акцентами. Кожна страва, яку я скуштувала, втілювала ідеальний баланс – достатньо знайома, щоб дарувати відчуття затишку, і достатньо креативна, щоб дивувати. Порції щедрі, подача вишукана, а смаки просто співають.
Моя рекомендація
Не оминайте винні пари – список може бути компактним, але він ретельно підібраний з місцевих хорватських етикеток, які ви не знайдете деінде. Довіртеся рекомендаціям вашого офіціанта – вони справді знають свою справу. ZOI – це не просто вечеря; це спогад, що чекає на своє втілення. Я вже поверталася тричі й уже планую наступний візит.
