Ein versteckter kulinarischer Schatz im antiken Herzen von Split
Ich verrate Ihnen ein kleines Geheimnis – das ZOI zu finden ist schon das halbe Abenteuer. Versteckt am Rand des Diokletianpalastes hat dieses Restaurant kein Schild, das den Eingang markiert. Suchen Sie nach einem unscheinbaren Türeingang, steigen Sie die Treppe hinauf und machen Sie sich bereit, von einer der spektakulärsten Dachterrassen Splits überwältigt zu werden.
Der Ausblick, der die Zeit anhält
Hoch über den antiken Palastmauern thronend, bietet das ZOI weitläufige Blicke auf den Hafen und die terrakottafarbenen Dächer der Altstadt. Ich war völlig verzaubert und beobachtete, wie der Sonnenuntergang die Adria in Goldtöne tauchte, während ich an einem Glas lokalen Wein nippte, das mir vom unglaublich sachkundigen Personal empfohlen wurde.
Wo Tradition auf Innovation trifft
Die Küche hier ist jung und dynamisch und kreiert Gerichte, die mediterrane Wurzeln ehren und gleichzeitig unerwartete, köstliche Wendungen hinzufügen. Jeder Teller, den ich probierte, traf diese perfekte Balance – vertraut genug, um sich wohltuend anzufühlen, kreativ genug, um zu überraschen. Die Portionen sind großzügig, die Präsentation wunderschön und die Aromen einfach himmlisch.
Meine Empfehlung
Lassen Sie die Weinbegleitung nicht aus – die Karte mag überschaubar sein, aber sie ist sorgfältig mit lokalen kroatischen Weinen kuratiert, die Sie anderswo nicht finden werden. Vertrauen Sie den Empfehlungen Ihres Kellners; sie verstehen ihr Handwerk wirklich. Das ZOI ist nicht nur eine Mahlzeit; es ist eine Erinnerung, die darauf wartet, zu entstehen. Ich war bereits dreimal dort und plane schon meinen nächsten Besuch.
