Ukryty kulinarny skarb w sercu starożytnego Splitu
Zdradzę wam pewien sekret – znalezienie ZOI to połowa przygody. Ukryta na skraju Pałacu Dioklecjana, ta restauracja nie ma żadnego szyldu przy wejściu. Szukajcie dyskretnych drzwi, wejdźcie po schodach i przygotujcie się na zapierający dech w piersiach widok z jednego z najbardziej spektakularnych tarasów na dachu w Splicie.
Widok, który zatrzymuje czas
Położona nad murami starożytnego pałacu, ZOI oferuje rozległe widoki na port i ceglaste dachy starego miasta. Byłam całkowicie oczarowana, obserwując, jak zachód słońca maluje Adriatyk odcieniami złota, popijając kieliszek lokalnego wina poleconego przez niesamowicie kompetentną obsługę.
Gdzie tradycja spotyka się z innowacją
Kuchnia jest tu młoda i dynamiczna, tworząca dania, które oddają hołd śródziemnomorskim korzeniom, dodając jednocześnie nieoczekiwane, zachwycające akcenty. Każdy talerz, którego spróbowałam, trafiał w idealną równowagę – na tyle znajomy, by dawać poczucie komfortu, na tyle kreatywny, by zaskakiwać. Porcje są obfite, prezentacja piękna, a smaki po prostu śpiewają.
Moja rekomendacja
Nie pomijajcie parowania win – lista może być niewielka, ale jest starannie dobrana i zawiera lokalne chorwackie etykiety, których nie znajdziecie gdzie indziej. Zaufajcie sugestiom kelnerów; naprawdę znają się na rzeczy. ZOI to nie tylko posiłek; to wspomnienie, które czeka, by się wydarzyć. Byłam tam już trzy razy i już planuję kolejną wizytę.
