Роман з морепродуктами в серці Дубровника
Я блукала незліченними бруківками у пошуках ідеальної страви, і Proto Fish змусив мене зупинитися. Схований у чарівному старому місті Дубровника, цей ресторан досконало опанував мистецтво перетворення багатств Адріатики на незабутні страви.
Тераса, яка вкрала моє серце
Тут є чарівна тераса на рівні вулиці та затишний зал усередині, але я благаю вас – попросіть столик на терасі першого поверху. Спостерігати, як золоте вечірнє світло танцює на стародавніх кам'яних стінах, насолоджуючись стравою – це та магія, з якої складаються найкращі спогади про подорожі.
Зірка шоу: свіжі морепродукти
Меню тут читається як любовний лист до моря. Я була просто вражена свіжим сібасом – ідеально приготованим і неймовірно ніжним. Восьминіг на грилі мав ту саму ідеальну скоринку та текстуру, що тане в роті, а королівські креветки були пружними та наповненими смаком. Свіжість відчувається в кожному шматочку.
Залиште місце для рожати
Що б ви не робили, не пропускайте десерт. Рожата – хорватська версія крем-карамелі – це найсолодший фінал, який тільки можна уявити. Шовковиста, карамелізована досконалість, після якої я вишкрібала тарілку дочиста без жодного сорому.
Proto Fish – це не просто їжа; це дубровницький досвід, заради якого я поверталася б знову і знову.
