Ukryty skarb wśród winnic
Są restauracje, które się odwiedza, i są restauracje, które zostają z nami na zawsze. Zlatne Gorice zdecydowanie należy do tej drugiej kategorii. Natknęłam się na tę restaurację z winnicą ukrytą wśród chorwackich wzgórz i wciąż o niej marzę, mimo że minęło już kilka tygodni.
Otoczenie
Pozwólcie, że namaluję wam obraz: falujące zielone wzgórza ciągnące się po horyzont, rzędy starannie pielęgnowanych winorośli łapiące popołudniowe światło, i wy, siedzący pod przepiękną altaną z kieliszkiem lokalnego wina w dłoni. Podczas mojej wizyty późnym latem byłam całkowicie zaczarowana tym krajobrazem. To jedno z tych miejsc, gdzie chce się zostać jeszcze długo po skończonym posiłku.
Jedzenie
Menu to prawdziwy list miłosny do chorwackiej tradycji, gdzie grillowane mięsa grają pierwsze skrzypce. Wszystko pochodzi od lokalnych dostawców i czuć tę różnicę. Muszę wam koniecznie polecić Stek Huzarski – nieprzypadkowo to ich danie firmowe. Podawany z domowym boczkiem, wędzonym serem, karmelizowaną cebulką i ostrą czerwoną papryczką – jest wyrazisty, sycący i po prostu przepyszny.
Dlaczego warto się tam wybrać
Jeśli będziecie gdziekolwiek w pobliżu tego regionu, zróbcie sobie objazd. Przyjedźcie głodni, zamawiajcie bez skrępowania i pozwólcie, by widoki i smaki Zlatne Gorice zrobiły swoje. Zaufajcie mi – to chorwacka kuchnia w najlepszym wydaniu.
