Ein verstecktes Juwel zwischen den Weinbergen
Es gibt Restaurants, die man besucht, und dann gibt es Restaurants, die einem für immer im Gedächtnis bleiben. Zlatne Gorice gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Ich bin zufällig auf dieses Weingut-Restaurant gestoßen, das sich in die kroatischen Hügel schmiegt, und träume auch Wochen später noch davon.
Das Ambiente
Lasst mich euch ein Bild malen: sanfte grüne Hügel, die sich bis zum Horizont erstrecken, Reihen perfekt gepflegter Weinreben, die das Nachmittagslicht einfangen, und ihr, unter einem wunderschönen Pavillon im Freien sitzend, mit einem Glas lokalem Wein in der Hand. Während meines Besuchs im Spätsommer war ich völlig fasziniert von der Landschaft. Es ist einer dieser Orte, an denen man noch lange nach dem Essen verweilen möchte.
Das Essen
Die Speisekarte hier ist eine Liebeserklärung an die kroatische Tradition, mit gegrilltem Fleisch als Hauptattraktion. Alles stammt aus der Region, und man schmeckt den Unterschied. Ich muss euch unbedingt das Husarensteak empfehlen – es ist nicht ohne Grund ihr Signature-Gericht. Belegt mit hausgemachtem Speck, geräuchertem Schinken, karamellisierten Zwiebeln und einer Prise roter Chili ist es kräftig, herzhaft und einfach köstlich.
Warum ihr hinfahren solltet
Wenn ihr irgendwo in der Nähe dieser Region seid, macht den Umweg. Kommt hungrig, bestellt reichlich und lasst die Ausblicke und Aromen von Zlatne Gorice ihre Magie wirken. Glaubt mir – das ist kroatische Küche vom Feinsten.
