Skriveni dragulj iznad drevnih dubrovačkih ulica
Smješten u srcu veličanstvene dubrovačke stare jezgre, Restoran Dubrovnik postao je jedno od mojih omiljenih mjesta za večeru u Hrvatskoj. Imala sam sreću posjetiti ga nekoliko puta i svaki put ostala sam potpuno očarana.
Ambijent
Ono što me odmah oduševilo bila je uzdignuta terasa restorana, smještena tik iznad prometnog Straduna. Dok turisti žure kroz drevne ulice, vi ste skriveni u vlastitoj mirnoj oazi, okruženi stoljetnom poviješću. Elegantna, profinjena atmosfera djeluje intimno, a da pritom nije pretenciozna—savršeno za romantičnu večeru ili posebnu proslavu.
Hrana
Chefova posvećenost lokalnim namirnicama zaista dolazi do izražaja u svakom jelu. Još uvijek sanjam o kapicama s kremastom palentom, kozjim sirom, lješnjacima i vrganjima—savršen sklad tekstura i okusa. I molim vas, nemojte preskočiti desert! Lisnato tijesto punjeno smokvama kuhanim u Prošeku (omiljenom domaćem desertnom vinu), kremom od vanilije, cimetom i bademima jednostavno je božanstveno.
Za one koji žele cjeloviti doživljaj, toplo preporučujem Degustacijski meni po izboru chefa—dostupan u 5 ili 9 sljedova. U kombinaciji s odabirom iz njihove izvrsne međunarodne vinske karte, to je nezaboravno kulinarsko putovanje.
Zašto biste trebali posjetiti
Ako u Dubrovniku tražite više od samo obroka—ako želite uspomenu—ovo je mjesto gdje trebate biti. Vjerujte mi, rezervirajte stol i pripremite se zaljubiti.
