Ein verstecktes Juwel in Dubrovniks antiken Mauern
Eingebettet in die gewundenen Steingassen von Dubrovniks historischem Zentrum ist Marco Polo die Art von Restaurant, die einen die kroatische Küche immer wieder aufs Neue lieben lässt. Ich bin an einem warmen Abend zufällig auf diesen intimen Ort gestoßen, und ich bin so froh, dass ich es getan habe.
Wo Tradition auf Raffinesse trifft
In dem Moment, in dem man eintritt, wird man von einer Atmosphäre dezenter Eleganz umhüllt. Dies ist kein Ort für hastige Mahlzeiten – hierher kommt man, um jeden Bissen zu genießen. Die Speisekarte vereint auf wunderbare Weise mediterrane Einflüsse mit traditionellen kroatischen Aromen, und man schmeckt die Sorgfalt in jedem Gericht.
Der Star des Abends
Ich konnte nicht widerstehen, die Fuži Istriani zu bestellen, und lasst euch sagen – es war eine Offenbarung. Diese handgemachten istrischen Pasta-Päckchen kommen in einer luxuriösen Sahnesauce mit zarten Garnelen und erdigen Pilzen, alles gekrönt vom berauschenden Aroma schwarzer Trüffel. Es ist Soulfood, zur Kunst erhoben. Die Meeresfrüchte-Gerichte sind ebenso beeindruckend und reichen von altbewährten Klassikern bis zu kreativen Interpretationen, die überraschen und begeistern.
Warum ihr vorbeischauen solltet
Was Marco Polo auszeichnet, ist die sorgfältig kuratierte kroatische Weinkarte, perfekt zum Kombinieren mit eurem Essen. Das Personal ist sachkundig und leidenschaftlich, gerne bereit, euch durch die lokalen Sorten zu führen. Ob ihr einen besonderen Anlass feiert oder euch einfach nach einem Tag voller Erkundungen in der Altstadt etwas gönnen wollt – dieses Restaurant bietet ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.
Insider-Tipp: Reserviert unbedingt, besonders in der Hochsaison – dieser Geheimtipp spricht sich herum!
