Alla Beccaccia: Де оживають істрійські традиції
Є щось магічне в тому, щоб переступити поріг Alla Beccaccia — щойно я зайшла всередину, мене огорнуло тепло великого каміна та привабливий аромат повільно тушкованого м'яса. Ця типово істрійська коноба досягає ідеального балансу між сільським шармом і сучасним комфортом, і все це під красивою традиційною дерев'яною стелею, яка розповідає історії про спадщину регіону.
Їжа: Щедра, автентична, незабутня
Меню тут — це зізнання в любові до істрійської кухні. Мене повністю підкорила телятина, приготована під пекою — тим культовим дзвоном, вкритим жаром — м'ясо виходить настільки ніжним, що практично тане на язиці. Порції щедрі, смаки прості, але глибоко насичені, а акцент на м'ясних стравах демонструє те, що Істрія робить найкраще.
Не пропустіть десерт
Що б ви не робили, залиште місце для Čokooliva. Цей креативний шедевр, елегантно поданий у келиху для мартіні, поєднує шари кремового ванільного морозива з чорним шоколадом та подрібненим арахісом, а на дні чекає несподіваний штрих — домашня оливкова олія першого віджиму. Це Істрія в келиху.
Чому варто відвідати
Якщо ви прагнете автентичного смаку внутрішньої Істрії — ситної, чесної їжі, поданої в просторі, який огортає, наче теплі обійми — Alla Beccaccia саме те місце, де вам потрібно побувати. Я пішла з повним серцем і ще повнішим шлунком, уже плануючи своє повернення.
