Instytucja Hvaru warta każdej rezerwacji
Jest coś magicznego w odkrywaniu restauracji, która doskonali swoje rzemiosło od ponad siedmiu dekad. Mediterraneo Dine&Wine znajduje się zaledwie kilka kroków od uroczego portu w Hvarze i od momentu, gdy przekroczyłam próg, zrozumiałam, dlaczego to rodzinne miejsce stało się legendarne zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów.
Jedzenie: Ponad oczekiwaniami
Choć menu błyszczy najjaśniej dzięki świeżym rybom – czego można się spodziewać po nadmorskiej chorwackiej restauracji – byłam kompletnie zachwycona ich Premium Ribeye. Wyobraźcie sobie: 330 gramów wołowiny dojrzewającej przez 60 dni, skąpanej w aksamitnym sosie z czerwonego wina, podanej z kremem ziemniaczanym ze słodką papryką i cebulą, delikatnymi brokułami i aromatycznymi grzybami. To zdecydowanie jeden z najlepszych steków, jakie jadłam w Chorwacji.
Atmosfera i wino
Restauracja oferuje dwa odrębne doświadczenia: przestronny taras idealny na ciepłe letnie wieczory oraz wnętrze, które naprawdę mnie zaskoczyło pięknymi kwiatowymi aranżacjami na ścianach. Natknęłam się na ich kameralną prywatną salę winiarską, wypełnioną starannie wyselekcjonowanymi butelkami z wyspy Hvar i całej Chorwacji – marzenie każdego miłośnika wina.
Moja rada
Rezerwujcie z wyprzedzeniem – nie mogę tego wystarczająco podkreślić, szczególnie w szczycie sezonu. To nie jest zwykła restauracja; to instytucja Hvaru, która zdobyła swoją reputację, serwując jedno perfekcyjnie przygotowane danie za drugim. Nie przegapcie jej.
