Bistro Tavulin: Pyszna niespodzianka na Starym Mieście w Dubrovniku
Przyznam szczerze — kiedy pierwszy raz przechodziłam obok Bistro Tavulin w tętniącym życiem sercu Dubrovnika, o mało go nie zignorowałam, biorąc za kolejną pułapkę na turystów. Jakże bardzo się myliłam! To urokliwe bistro całkowicie mnie podbiło, udowadniając, że lokalizacja nie zawsze determinuje jakość.
Świeże, lokalne i pięknie przygotowane
Tym, co wyróżnia Tavulin, jest niezachwiane przywiązanie do świeżych, lokalnych składników. Każde danie, które trafia na Twój stół, opowiada historię Adriatyku — od połowu dnia po zioła, które nadają aromat każdemu talerzowi. Kuchnia traktuje chorwacką kuchnię poważnie i widać to w każdym kęsie.
Gwiazda wieczoru
Po prostu nie mogę pisać o Tavulin bez zachwycania się ich agnolotti nadziewanymi krewetkami z Adriatyku. Podawane z jedwabistym beurre blanc i nutą intensywnego olejku pietruszkowego, to danie jest po prostu spektakularne. Makaron jest delikatny, krewetki słodkie i świeże, a prezentacja godna Instagrama, ale bez pretensjonalności.
Dlaczego warto odwiedzić
Jeśli zwiedzasz Stare Miasto w Dubrovniku i marzysz o posiłku, który jest zarówno elegancki, jak i naprawdę pyszny, Tavulin zasługuje na miejsce na Twojej liście. Tak, będziesz jeść w towarzystwie innych podróżnych, ale będziesz jeść jedzenie, z którego każdy miejscowy byłby dumny. Wyszłam stamtąd nasycona, zaskoczona i już planująca powrót.
