Damir & Ornella: Wo Einfachheit auf Meeresfrüchte-Perfektion trifft
Ich habe an der kroatischen Küste in unzähligen Restaurants gegessen, aber nur wenige haben einen so bleibenden Eindruck hinterlassen wie Damir & Ornella. Dieses intime, familiengeführte Lokal hat die Kunst perfektioniert, außergewöhnliche Zutaten für sich selbst sprechen zu lassen.
Was diesen Ort wirklich besonders macht, ist ihr Umgang mit der Speisekarte – es gibt keine gedruckte. Stattdessen wird Ihnen Ihr Kellner die Tagesangebote persönlich am Tisch verkünden, ein charmantes Ritual, das Ihnen sofort verrät, dass hier alles fangfrisch aus dem Meer kommt. Ich ertappte mich dabei, wie ich mich voller Vorfreude nach vorne lehnte, wohl wissend, dass mich etwas Außergewöhnliches erwartete.
Bei den roh marinierten Fischgerichten zeigt Damir & Ornella sein wahres Können. Ich war überwältigt von der feinen Zubereitung der Scampi, dem zarten Tintenfisch und der wunderschön marinierten Seezunge. Jedes Gericht wird schlicht präsentiert, sodass die makellose Qualität der adriatischen Meeresfrüchte der unbestrittene Star sein kann. Ihre Pastagerichte sind, obwohl wenige, ebenso unvergesslich.
Die Atmosphäre ist warm und unprätentiös – genau das, was man sich von einem Familienbetrieb erhofft. Hier spürt man eine aufrichtige Fürsorge, die von der Küche bis zu Ihrem Tisch reicht und einem das Gefühl gibt, weniger Kunde als vielmehr willkommener Gast zu sein.
Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen Meeresfrüchte-Erlebnis abseits der Touristenfallen sind, setzen Sie Damir & Ornella ganz oben auf Ihre Liste. Reservieren Sie nur unbedingt im Voraus – sobald Sie schmecken, warum Einheimische diesen Ort so schätzen, werden Sie verstehen, warum die Tische schnell besetzt sind.
