Ukryty skarb w wzgórzach Korčuli
Schowana w sennej wiosce Pupnat, zaledwie 10 kilometrów od miasta Korčula, Konoba Mate to miejsce, które sprawia, że zakochujesz się w chorwackiej gościnności. Natknęłam się na ten rodzinny skarb podczas jednej z moich wypraw po wyspie i cieszę się, że zdecydowałam się na ten objazd.
Od pola do stołu, zanim stało się to modne
To, co wyróżnia Konobę Mate, to fakt, że prawie wszystko na talerzu pochodzi bezpośrednio z rąk rodziny. Wędliny są wytwarzane na miejscu, kozi ser dojrzewa w ich piwnicy, a warzywa trafiają prosto z ogrodu. Nawet wino i oliwa z oliwek pochodzą z lokalnych źródeł. W każdym kęsie naprawdę można posmakować miłości i tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie.
Gwiazda programu
Nawet jeśli nie zamówisz nic innego, musisz spróbować domowych ravioli z kozim serem i sosem szałwiowym. Jadłam makarony w całych Włoszech i Chorwacji, a te delikatne poduszeczki pyszności plasują się wśród najlepszych, jakie kiedykolwiek próbowałam. Połącz je z kieliszkiem lokalnego wina, a znajdziesz się w kulinarnym niebie.
Atmosfera warta delektowania
Zadaszona weranda tworzy czarującą atmosferę — solidne drewniane stoły, miękkie światło lampionów i spokojne odgłosy wiejskiego życia. To idealna sceneria na długi, niespiesznie posiłek. Ciepło rodziny sprawia, że czujesz się mniej jak turysta, a bardziej jak mile widziany gość.
Moja rada? Wypożycz samochód, zaakceptuj kręte drogi i pozwól, by Konoba Mate nagrodziła Twój zmysł przygody.
